„Wie weit reicht die transformative Kraft der urbanen Ernährungsbewegung?“, fragen Cordula Kropp und Sven Stinner von nascent in einer in der aktuellen Ausgabe der Fachzeitschrift „Soziologie und Nachhaltigkeit“ veröffentlichten Publikation.
Darin erkunden die Autor*innen die Motive und Zielsetzungen der Gründerfiguren sowie der Beteiligten transformativer Ernährungsinitiativen und -unternehmen. Der Beitrag analysiert zudem, inwiefern die Projekte „ko-evolutionär“ innovative Praktiken der urbanen Lebensmittelversorgung, partizipative Organisationsformen sowie an Nachhaltigkeit orientierte Leitbilder, Bewertungsschemata und Kompetenzen entwickeln und diese über die Nischen der Ernährungsprojekte hinaus verbreiten.
Das Fazit der Autor*innen ist eher verhalten: „[…] die heute beobachtbare Ernährungsbewegung [generiert] weder die Prozesse noch die Produkte […], die morgen in der Breite die urbane Lebensmittelversorgung veränder[n]", schreiben sie am Ende des Artikels. Immerhin könnte die urbane Ernährungsbewegung „Möglichkeitsräume für 'andere Welten' des Versorgens und Wirtschaftens eröffnen“ und deren Entwicklung fördern.
Darin erkunden die Autor*innen die Motive und Zielsetzungen der Gründerfiguren sowie der Beteiligten transformativer Ernährungsinitiativen und -unternehmen. Der Beitrag analysiert zudem, inwiefern die Projekte „ko-evolutionär“ innovative Praktiken der urbanen Lebensmittelversorgung, partizipative Organisationsformen sowie an Nachhaltigkeit orientierte Leitbilder, Bewertungsschemata und Kompetenzen entwickeln und diese über die Nischen der Ernährungsprojekte hinaus verbreiten.
Das Fazit der Autor*innen ist eher verhalten: „[…] die heute beobachtbare Ernährungsbewegung [generiert] weder die Prozesse noch die Produkte […], die morgen in der Breite die urbane Lebensmittelversorgung veränder[n]", schreiben sie am Ende des Artikels. Immerhin könnte die urbane Ernährungsbewegung „Möglichkeitsräume für 'andere Welten' des Versorgens und Wirtschaftens eröffnen“ und deren Entwicklung fördern.
Jahr:
2018
