25. Januar 2017
In der aktuellen Forschung werden verstärkt lokale landwirtschaftliche Wertschöpfungsketten untersucht. Obwohl regionale Kleinerzeuger ein hohes Nachhaltigkeitspotential in Bezug auf Ressourcennutzung, Umweltverträglichkeit und die Einhaltung sozialer Standards besitzen, werden aufgrund fehlendem unternehmensübergreifendem Logistik-Knowhows weitergehende Nachhaltigkeitspotentiale nicht erzielt. Als weitere Folge limitiert eine unzureichende Vernetzung dezentraler Produktionseinheiten das Wachstum über ein Nischenangebot hinaus und verfehlt damit die notwendige Breitenwirkung, um in notwendige logistische Infrastrukturen zu investieren und somit innovative Vertriebskänale zu etablieren, welche wettbewerbsfähig gegenüber konventionellen Lebensmittel-Wertschöpfungsketten sind. Ziel des Open-Innovation Workshops ist es, anhand konkreter Praxisbeispiele die Möglichkeiten regionaler Versorgungsstrukturen über Erzeuger-Konsumenten-Beziehungen und einem Onlinemarktplatz auf die Förderung eines nachhaltigen Konsums und Lebensstiles zu diskutieren. Der Workshop findet im Rahmen der ILoNa („Innovative Logistik für Nachhaltige Lebensstile“) Innovationsplattform statt, welches als Akteurs-Netzwerk zwischen Wissenschaft und Praxis konzipiert ist, um eine frühzeitige Einbindung von Wirtschaft und Gesellschaft in die Projektbearbeitung zu gewährleisten. Der Mehrwert für die teilnehmenden Unternehmen und weiteren Stakeholder liegt im Lead-User-Ansatz der Innovationsplattform-Workshops. So werden neben der Diskussion und Erarbeitung der Schwerpunkte auch aktuelle Arbeitsstände des Projektes vorgestellt.
Das Programm können Sie der PDF entnehmen.
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